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森羅万象茶屋

森羅万象茶屋

山形ビエンナーレ2016
「森羅万象茶屋」
2016年9月3日[土]→25日[日]/乃し梅本舗佐藤屋本店蔵座敷

プロデュース/アートディレクション

江戸時代から出羽三山参詣の街道に店を構える「乃し梅本舗 佐藤屋」八代目の佐藤慎太郎と、山伏の坂本大三郎が、雅な京文化とは異なる野趣あふれる〈みちのおく〉の和菓子を創作。佐藤屋本店の蔵座敷を「森羅万象茶屋」と称して、修験道や縄文文化から着想を得た羊羹や甘酒を売り出した。山形ビエンナーレの行事菓子。
創作菓子:佐藤慎太郎、みちのおくつくるラボ/菓子器:坂本大三郎+根本裕子/デザインワーク:akaoni